Smörrebröd 1

1. Två hela filéer inlagd sill (matjes funkar också) rullas ihop till ringar.

2. Fyll den ena med en rå äggula och den andra med nyriven pepparrot.

3. Garnera med rödlök i ringar och rejäla dillvippor.

4. Servera de två brödskivorna bredvid, den ena bredd med smör och den andra med gås- eller ankflott.

 

Smörrebröd 2

1. Bottna med en skiva

rågbröd, smörad eller osmörad.

2. Lägg på två rejäla skivor leverpastej, gärna grovmalen och några skivor salt kött.

3. Garnera med köttgelé i bitar, skivad rödlök, klippt smörgåskrasse och gräslök.

4. Lägg tunt skivade rädisor och inlagd gurka i små högar bredvid.

 

Smörrebröd 3

1. Bottna med en skiva rågbröd, smörad eller osmörad. Hur stor eller liten bestämmer du själv.

2. Lägg på:

5–6 stora bitar currysill

1 delat kokt ägg

rödlök i ringar

klippt smörgåskrasse

3. Vid sidan av lägger du i grupper: kapris, fint tärnad tomat och äpple.

 

Smörrebröd 4

1. Bottna med en skiva rågbröd, smörad eller osmörad.

2. Lägg på en driva nypillade räkor och ställ ett kokt ägg i räkhögen.

 

3. Skeda över majonnäs (hemgjord är godast).

4. Garnera med citronklyfta

och dillvippor.