Välj stadiga små salladsblad. Hjärtsallad är bäst men roman eller isberg går också bra. Hacka 6 ansjovisfiléer ganska fint och blanda med 1 msk rapsolja, lite pressad citron och svartpeppar. Skeda upp generöst med ansjovishack i ”salladsskålarna” och strö över hackad gräslök.

 





Stockholm Aquavit – jordigt mild. 182 kronor (50 cl).