4 portioner

 

”Perfekt när man är några stycken som ska titta på tv. Du hinner steka vitlöken och chilin medan pastan kokar. Det blir så himla gott. Hemma har vi en liten stekpanna speciellt för aglio e olio. Den torkas bara ur mellan gångerna och ger fin smak när man steker i den.”

 

4 portioner spagetti

4 msk olivolja

4 vitlöksklyftor

1 msk peperoncino (ersätt med chiliflakes eller torkad röd chilifrukt)

Salt

Peppar

Om du vill:



Hackad persilja, i oljan

Nyriven parmesan, att strö över pastan





 

Gör så här:



1.





2. Under tiden skalar och skivar du vitlöken.

3. Hetta upp oljan i en liten stekpanna. Ta det försiktigt så att oljan inte börjar ryka.

4. Fräs vitlöken och chilin i oljan tills vitlöken börjar få lite färg.

5. Häll oljan med vitlök och chili över den kokta och avrunna pastan. Rör om, salta, peppra och servera med det samma.