1 Så nu ska ditt kända fejs sälja pastasåser i Sverige?

– Nej, verkligen inte. Jag är inte någon front för en finansiär utan jag satsar själv på det här. Och det är jag som letat upp alla leverantörer. Jag vill vara säker på att det är grejor som jag kan stå för.

2 Vad blir det?

– Olika regioner i Italien är bra på olika råvaror och rätter så jag har samlat i hela landet. Det blir pesto från Genuatrakten – städerna där doftar av basilika – pasta från Neapel, olivolja från södra Italien. Det har varit ett himla åkande fram och tillbaka.

3 Hur hamnade du i matbranschen?

– Några kompisar började tillverka balsamvinäger. De var så stolta över det de gjorde och verkade ha kul så jag erbjöd mig att försök få in deras vinäger i svenska affärer. Men det blev nobben, de ville ha fler produkter. Då var jag redan så tänd på matidén att jag började leta.

4 Står du mycket i köket?

– Nej, faktiskt inte. Hemma är jag brunch- och grillmästare – inte mer. Men utan att vara expert så vet jag vad gillar. Nu är det bara att hoppas att svenskarna tycker som jag. Det vore ju kul att tjäna lite pengar på affären också.

5 På tal om guld, hur går det för Sverige i VM?

– Jag är optimist. Vi hade otur i senaste VM och EM. Om allt stämmer i år så går vi till semifinal.