(4 portioner)

 

Du behöver:

800 g kycklinglårfilé

3 msk kryddmix (lika delar ­kummin, anis, fänkål, curry, ­svartpeppar och paprika)

Smör

 

Fyllning:

6 plommontomater, skalade

1 dl strimlad bladpersilja

1 vitlöksklyfta, hackad

1 rödlök, hackad

1 dl kokt bulgur

0,5 dl god olivolja

1 dl rostade hasselnötter, hackade

2 dl Keso fetaoliv

Finrivet skal och saft av 1 citron

 

Till servering:

8 arabiska bröd eller liknande pita­bröd

Hasselnötter, grovhackade

Eventuell kall sås, Feta & oliv (finns i mjölkdisken i affären)

Gör så här:

1. Skär ner kycklingen i mindre bitar och stek dem i smör med kryddmixen.

2. Dela, kärna ur och tärna tomaterna i centimeterstora bitar. Blanda försiktigt med resten av ingredienserna till fyllningen i en bunke och smaka av med citronsaft och rivet skal, salt och peppar.

3. Lägg lite av fyllningen i brödet tillsammans med kycklingen. Toppa med ­hasselnötter. Om du vill ha mer sås, skeda över kall sås Feta & oliv.